重庆麻辣烫

作者:小吃培训网    发布时间:2018-12-19 11:00:12

麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。  在餐饮培训中麻辣烫分热锅麻辣麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。  在餐饮培训中麻辣烫分热锅麻辣烫和冷锅麻辣烫两种,冷锅麻辣烫的吃法即是:把各种蔬菜比如土豆、木耳、豆皮、海带等煮熟,肉制品比如鸡翅、鸡腿等卤熟,放进干净的玻柜里,熬上一锅麻辣鲜香皆有的汤料,根据顾客的要求,把汤料淋于顾客选好的菜品上即可食用,让食者不需要花上大量时间,在赶路的同时也能品尝到重庆火锅的独特美味。而热锅麻辣烫也有叫串串香的,热锅麻辣烫也分为两种吃法,一种是向火锅一样的客人坐下来,一个桌一锅料和火锅的吃法一样,唯一不同的是结帐时老板是根据桌上的芊芊来算的。而另一种就是一锅大锅,就一锅汤,所有的客人都将自己选择在菜品交给老板给你煮熟后拌料后再交给食客享用。
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