小吃培训-关东煮

作者:小吃培训网    发布时间:2018-06-05 11:50:30    浏览量:

有说关东煮源自Ê味噌田乐Ë,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌调味后进食。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
      在日本以外,关东煮在台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。近几年关东煮在中国大陆也比较风行,在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到,(用竹签串起来的,他们是为了方便售卖)很受年轻人和学生们喜爱呢!而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。

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