烤羊肉串培训

作者:小吃培训网    发布时间:2018-06-14 10:54:10
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色泽酱红,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味
 
烤羊肉串     原料的取用和烤制的火候十分关键,烤熟后羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。
 
烧烤特色:
1、独特腌料
   在上炉烤之前,用我们专业研制的特质腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色,同时特别添加的配料,可以最大程度保持水分,有利于烤的过程中肉内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、让烤好的肉串个个色彩金黄、Ê体态Ë丰满,一闻就大有食欲。
2、调料与酱料
  独家秘制的烧烤料,有多种口味、除了市场上常见的孜然、麻辣外,还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁,烤好的蔬菜与肉类,撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料。唇齿留香,越吃越想吃。
3、烧烤技艺
  烤制的口味好,不仅仅源于腌制料和烧烤料,烤的功夫和技术也是一流的,对原料的采购,制作过程,烤制工艺非常讲究,独特的腌制料,保水,消脂,入味,令人回味无穷,在市场上非常受欢迎。

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